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江涛 先生
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不限 |
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发布日期:
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2009-08-24
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系统特点介绍: 本系统采用与世界同步的先进信息技术,为您合理调配资源,提升管理水平,建立全面竞争优势,加强财务监控力度,提高资金运营水平提供了可靠的保障。广泛适用于各种规模、各种类型的餐饮娱乐企业如:中西餐厅、酒楼、歌舞厅、夜总会、桑拿、酒吧、咖啡厅、快餐店、综合娱乐场所、大型、中型餐饮集团等等。使用“曼联无线餐饮管理统”可以大大提高服务员的工作效率,提高酒店服务质量,给酒店带来更多的盈益和方便。提高客户满意度。 〓系统功能介绍: 一、预订管理子系统 该模块主要是用来统计酒店里客户的预订信息,主要包含客户餐位预订、菜品或者酒席预订。 二、触模屏点菜模块 主要为散台点菜的,可以让服务员在大厅点菜。在触模屏点菜机上,服务员有什么权限就可以执行相应权限的操作。 三、包房点菜模块 1、酒水菜类分类清楚,点菜方便快捷。 2、组合套餐功能 3、可以方便查看各种菜的做法,成份功能及图片 4、帐单查询功能,可以随时查看当前消费金额以及详单。 5、下单快速简单准确,服务员只要输入工号密码即马上确定下单,立即送往吧台打印。 四、无线点菜模块 通过具有无线功能的智能掌上电脑,服务员随时随地使用移动终端为顾客点菜、加菜,并即时的把数据传到后台和分布在厨房与前台的打印机上。打印机立刻打印所点的菜单,而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中,以备查询,让管理层及时了解经营情况,制定合理营销策略。开台系统自动检查当前房台的信息,并决定是否可以开台。 五、前台管理子系统 该系统用于完成酒店前台的所有服务。主要包含:开台、点菜、加菜、退菜、附加口味做法、上菜时间、并单、移台、结帐等日常操作;支持现金、免单、签单、贵宾卡、支票、信用卡等多种付款方式同时结帐;贵宾级别不同可以享受不同级别的优惠;预订提前显示桌台状 态可以有效防止桌台冲突;其他的查询和统计。共有桌位开单、预订查询、贵宾管理、查询模块、婚庆包餐(客人按消费标准统一配菜)等几大模块。 开单管理模块包括开台、点菜、结帐、退菜、移台、合台、并单、清台等功能。 预定查询主要是预订信息查询、预订抵达等功能。 贵宾管理模块是针对酒店的常客贵宾来操作的,主要功能有:贵宾卡充值、贵宾卡结账等。 维护管理模块主要是软件系统某些功能的维护,酒店硬件设施的维护。包括:修改密码、修改软件背景、餐厅信息。打印机、读写卡器的设置等。 六、后台管理子系统 后台管理主要实现基础数据的录入操作。后台管理:系统管理人员才能登录,本模块用于对菜品菜谱设置、房台桌位设置、系统运行各参数设置、系统使用人员登记管理及人员权限的划分等。具体的模块包括:餐厅人员管理、餐厅桌位管理、餐厅基本信息、餐厅贵宾、餐厅菜单与酒席管理、常用要求等信息的管理。 七、经理管理系统 该系统主要是给酒店经理使用,用于对酒店的所有实时情况监控查询、历史情况的查询,分析营业情况,对所 有数据进行统计。可以审计的项目:收银日报、日结单记录、退单退菜记录、折让抹零免单记录、签单结款记 录、交接班单等;统计查询的项目:营业日报、营业月报、房台销售统计、菜品分类销售日报和月报、服务员销售排行、会员消费排行等。 具体功能说明: 桌位管理:即时查询桌位状态,桌位营业信息。 人员信息:餐厅人员的工作信息,营业、销售。 贵宾管理:贵宾卡、贵宾等级管理。 菜品销售管理:菜品、菜类销售情况,退菜记录,菜品打折记录查询。 预订管理:桌台预定信息查询查询。 报表:各功能相应生成日、月、年报表。 系统可以灵活选择本地服务器和INTERNET服务器,方便用户在外地通过INTERNET远程查询酒店营业情况。 八、出品飞单模块 1、各根据每个菜的厨部设置,自动分单至相应的出品点,如酒水单在吧台打印出来,中餐单在厨房打印出来,凉菜在冷菜间打印。 2、全自动同步打印功能 3、全自动记录功能 4、方便的查询功能 5、支持无纸出品 6、支持多楼层,多房台,多部门,多出品地点设置 7、支持批量打印,即点即打 打印方式:用户可以设置一菜一单、一类一单、传菜单、移台/合台单等多种打印方式,点菜单(一菜一单、 一类一单)交给厨师做菜,传菜单交给传菜部。 九、库存管理系统 该系统主要用于库房的管理。可以实现酒店用品、原料出库、入库管理;供应商供货分类管理;可设置厨房吧 台二级库,与餐饮配套可以设置烟、酒水、饮料等商品直接出库报表查询等功能模块。
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